Đinh hương nổi tiếng vì hương vị ấm áp, ngọt ngào và thơm độc đáo, Đinh Hương khô có thể dùng trong nấu ăn ở dạng nguyên vẹn hay ở dạng nghiền thành bột.Gia vị làm từ Đinh Hương được dùng phổ biến khắp Châu Á và Châu Âu.Là loại gia vị quan trọng không thể thiếu làm nên hương vị món Phở đặc trưng của Việt Nam