[500g]- Đường Thốt Nốt An Giang Loại 1

Giới thiệu [500g]- Đường Thốt Nốt An Giang Loại 1

Đường Thốt Nốt An Giang Loại 1
Xuất xứ : An Giang
Hsd: 6 tháng
Từ bao đời nay, cây thốt nốt đường đã gắn liền với cuộc sống người dân An Giang, lá để lợp nhà, thân cây lấy gỗ, trái để ăn, hoa dùng lấy nước để nấu thành đường thốt nốt. Cùng tìm hiểu quá trình làm ra đường thốt nốt như thế nào nhé!
Đầu tiên để có đường thốt nốt, người ta sẽ phải đi lấy nước đường từ bông thốt nốt về. Thường buổi chiều hoặc sáng, những người đàn ông sẽ đeo những can nhựa xung quanh bụng mình, dắt chiếc dao thật sắc ở lưng, sau đó leo lên những cây thốt nốt cao, gọt đầu bông hoa thốt nốt để cho nước chảy ra và dùng can nhựa hứng phía dưới. Người ta không mang can nhưa về ngay mà để hứng qua một ngày hoặc đem rồi mới lấy ra mang nước xuống.

Không phải cây thốt nốt nào cũng lấy nước đường được, chỉ có những cây có tuổi đời 15-12 năm mới cho nước. Để ra được 1 kg đường thốt nốt cần tới 6-7 lít nước đường thốt nốt, và mỗi ngày người ta phải leo hết cây này đến cây khác mới đảm bảo có được thu nhập khá.

Sau khi lấy nước đường về người ta sẽ tiến hành lọc để loại bỏ nhuỵ hoa, cọn bọ, cặn bã, có trong nước, sau đó cho vào nồi để nấu.

Quá trình nấu không cần khuấy nhiều, khi nước sôi, cần đứng vớt bọt, để đường được sạch và trong. Nấu đến khi nào đường tới sánh đặc. Sau đó .cho ra một nồi lớn, để khuấy đến khi đường đặc sệt lại là có được hỗn hợp đường thốt nốt đặc sệt.
Như vậy có đường thốt chảy, còn khi đổ cho vào khuôn đem sấy có đường thốt nốt tán, còn đường thốt nốt bột thì người sấy và tán nhỏ đường ra.
Hỗn hợp đường thốt nốt An Giang thành phẩm có màu cam, vị ngọt thanh, lẫn chút chua đặc trưng mùi thơm thoảng thoảng rất dễ chịu.

Đường thốt nốt này là lựa chọn thay thế tuyệt vời cho đường cát cát trong nấu chè, làm bánh,  nêm nếm thức ăn, cho ra vị ngọt thanh hơn, loại đường tự nhiên đảm bảo an toàn cho sức khoẻ.

Hình ảnh sản phẩm

Giá SPARTA