Rau câu chân vịt là một loại rong biển quý, bám vào các rạng san hô, có hình thù như chân vịt . Đây là loại rong biển khi nấu có thể tự đông lại dạng thạch bở nó chứa thành phần lớn là carrageenan.Rongđược mọc hoàn toàn tự nhiên, trong rau câu có rất nhiều chất có lợi cho cơ thể như Lipid, sắc tố, nguên tố vi lượng, Axit amin, chất khoáng đa lượng, chất xơ và nhiều vitamin khác, một loại rong biển cực tốt và làm mát cho cơ thể
Rau câu chân vịt được xem là một trong 50 đặc sản Lý Sơn, nằm trong danh sách các món ngon đặc sản Miền Trung đặc trưng và nổi tiếng nhất, có thể chế thành nhiều món ăn ngon bổ dưỡng, rất thích hợp cho bạn mua để ăn, hay làm quà tặng bàn bè, người thân trong những chuyến đi du lịch Miền Trung
Loại rong biển này thường được người dân Quảng Ngãi nấu chè rau câu, làm gỏi,..
Rong khô thì được bảo quản quanh năm trước khi chế biến ngâm rong ít nhất 4 tiếng để rong nở và bắt làm làm sạch chế biến tùy theo sở thích mỗi khách, rong tươi thì bảo quản trong tủ lạnh để chế biến dần.
Thông tin sản phẩm:
- Thành phần: Rong câu chân vịt khô
- Trọng lượng: 100gr
- Hạn sử dụng: 12 tháng
- Bảo quản nơi khô ráo thoáng mát