ĐÓNG GÓI :500GRAM/ TÚI
TÌNH TRẠNG : CỐM MỚI, THƠM, KHÔNG NHUỘM
NGÀY SẢN XUẤT : In trên bao bì
HẠN SỬ DỤNG : 12 tháng
NGUỒN GỐC : Yên bái
🌹🌹🌹Cốm hàng loại 1, dẻo, thơm, ngon từ những hạt lúa non đúng độ, cốm làm thủ công, đảm bảo atvstp ạ, ai có nhu cầu xôi cốm, cốm rang, chè cốm, chả cốm, cốm om vịt, sữa hạt, kem ...
🌹🌹🌹🌾🌾 CÁCH LÀM XÔI CỐM 🌾 🌾
💋 💋 💋 💋
🍝 Nguyên liệu: Cốm khô, hạt sen ( ko có ko sao ), đỗ xanh đã bóc vỏ, dừa nạo thành sợi, đường.
🍀 Bước 1: Ngâm đỗ xanh đã đãi vỏ cho mềm, rồi đem đồ chín, giã nhuyễn đánh tơi.
🍀 Bước 2: Hạt sen nấu chín.
🍀 Bước 3: Sợi dừa đem xào với mỡ hoặc dầu ăn cho se lại.
🍀 Bước 4: Trộn đều Cốm với mỡ hoặc dầu ăn ( Cốm không bị dính khi đồ ) đem đồ cho chín ( hạt Cốm nở phồng ).
🍀 Bước 5: Đổ Cốm ra mâm đánh tơi và trộn với 1 chút đường, để 1 lát cho ngấm và đem đồ lại lần 2.
🍀 Bước 6: Đổ Cốm ra xới tơi và để nguội, sau đó cho hạt sen, đậu xanh, dừa nạo trộn đều với xôi.
🍀 Bước 7: Đổ xôi vào lá sen để giữ hương thơm dịu nhẹ và thưởng thức 😘 😘 😘 .
🌹🌹🌹☘ Nguyên liệu làm chả cốm
- Giò sống 250g
- Thịt nạc xay 150g
- Cốm 100g
- Gia vị: mắm ngon, hạt tiêu, muối, hạt nêm, hành khô, dầu ăn
- Lá chuối hoặc lá sen
☘️ Cách làm
Cốm khô rửa sạch, ngâm nước từ 10 - 15 phút rồi vớt ra để ráo nước
- Trộn đều cốm, giò sống, thịt xay nhuyễn cùng xíu tiêu, nước mắm ngon và hành băm nhỏ (nên dùng tay trộn để các nguyên liệu quyện vào nhau đều hơn). Cho thêm 1 thìa nhỏ dầu ăn khi trộn, trộn xong để ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút cho gia vị ngấm
- Vo viên hỗn hợp giò sống, cốm và thịt thành từng viên thành từng miếng có độ lớn, nhỏ theo sở thích. Quét một lớp dầu ăn lên bề mặt lá sen hoặc lá chuối, để viên chả cốm vừa viên xong lên.
- Mang chả được để trong lá sen đi hấp khoảng 15 phút để hương vị được hòa quyện và hương lá sen thơm mát quyện vào trong từng miếng chả. ( ko có lá sen nên mình dùng lá chuối 😅)
- Chiên chả đã hấp trong chảo ngập dầu. Chiên cho đến khi miếng chả vàng ươm là được.