Men instant là một trong những loại men khô được sử dụng khá nhiều trong làm bánh, đặc biệt là bánh mì.
Men instant khi được sử dụng để làm bánh sẽ không cần phải kích hoạt trước, bạn hoàn toàn có thể trộn trực tiếp men, và bột bánh ủ trong khoảng thời gian cần để quá trình lên men được diễn ra.
Thêm men instant vào công thức giúp bột nở nhanh đảm bảo được kết cấu yêu cầu đối với các món bánh, đặc biệt là những món bánh cần độ nở lớn.
Men khô hiệu Saf Instant nhãn vàng 500 gr là một loại men khô ăn liền sẵn sàng sử dụng cho hộ gia đình dành cho nhiều loại công thức cho bánh ngọt. Tất cả đều dễ sử dụng và đem lại kết quả tuyệt vời. Men instant vàng là dòng men Saf-instant của Pháp (hay còn gọi là men hiệu đầu bếp) được công nhận là nhãn hiệu men hàng đầu thế giới về thị trường men dùng liền. Men có độ ổn định cao; thêm nữa men không cần kích hoạt, nó có thể cho trực tiếp vào các nguyên liệu khô (bột).
Men được sản xuất và đóng gói hút chân không tại Pháp với hai khối lượng là 20gr hoặc 500gr, thuận lợi cho cả mục đích sử dụng tại gia đình cũng như những hộ kinh doanh nhỏ và vừa.
Men đỏ có thể được sử dụng từ 0.5 đến 2% của trọng lượng bột, tùy thuộc vào quy trình và ứng dụng khác nhau và tùy từng công thức bánh các bạn học theo.
Với thời hạn sử dụng 2 năm,vẫn giữ được công dụng và đặc điểm sử dụng cho đến khi hết hạn sử dụng trên gói. Nên sử dụng trong vòng 48 giờ sau khi mở bao bì. Men phù hợp cho tất cả quy trình làm bánh. Men sử dụng rất đơn giản, nó không cần bổ sung nước giống như men khô hoạt tính, mà còn cho khả năng lên men từ 30 đến 40 phần trăm cao hơn so với những loại men sau này. Có thể đổ trực tiếp vào trong máy trộn ngay từ lúc bắt đầu trộn hay rắc lên trên bột khi bắt đầu trộn.
Xuất xứ: Pháp
Ngày sản xuất: In trên bao bì sản phẩm
Hạn sử dụng: 18 tháng kể từ ngày sản xuất.