Rau cải xoăn thuộc gia đình họ cải , cùng với bông cải xanh, bắp cải và súp lơ được đánh giá là một trong những loại rau nhiều chất Xơ và chứa thành phần dinh dưỡng cao, rau cung cấp các loại vitamin A, C và K, ngoài ra rau cải xoăn cung cấp nhiều khoáng chất như folate, canxi, mangan và phot pho
Khi nói tới bổ sung canxi, nhiều người nghĩ ngay tới uống sữa. Tuy nhiên, trên thực tế, cải xoăn là thực phẩm chứa nhiều canxi mỗi calo hơn so với sữa (90 gram mỗi khẩu phần) và cũng dễ hấp thu hơn so với sữa..Do có hàm lượng calo thấp nên chúng là loại rau giúp giảm cân..
CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT
Rau cải xoăn có thể ngăn ngừa bệnh ung thư
Tất cả các loại rau họ cải, trong đó có cải lá xoăn đều có chứa phytochemicals, một chất đã được chứng minh có đặc tính chống ung thư như ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư buồng trứng.
Giúp chống lại lão hóa
Rau cải xoăn là nguồn cung cấp vitamin A, C, K tuyệt vời. Thường xuyên ăn cải lá xoăn sẽ giúp bạn gái chống lại quá trình lão hóa da. Các thành phần dinh dưỡng có trong cải lá xoăn có tác dụng làm tăng tính đàn hồi của làn da
Giảm lượng cholesterol trong máu
Hàm lượng chất xơ cao có trong cải lá xoăn giúp làm giảm mức cholesterol cao, từ đó giúp ngăn ngừa hiện tượng xơ vữa động mạch. Theo tính toán của chuyên gia, một cốc nước ép cải lá xoăn cung cấp 10,4% lượng chất xơ yêu cầu của cơ thể mỗi ngày.
Tốt cho da, móng tay và tóc
Sự cân bằng hoàn hảo của omega-3 và omega-6 axit béo trong cải xoăn giúp giữ cho cơ thể mạnh mẽ, đẹp và khỏe mạnh từ trong ra ngoài. Nếu tóc bạn đang bị chẻ ngọn hay gãy rụng, hãy thử uống nước ép cải xoăn để tăng độ đàn hồi cho mái tóc.
Giúp giảm cân hiệu quả
Cải lá xoăn có hàm lượng calo thấp, vì vậy mà chúng là loại rau giúp giảm cân hiệu quả. Một cốc nước ép cải lá xoăn chỉ có 36 calo và không có chất béo.