Được chiết ra từ gói men làm bánh loại lớn nhãn hiệu Con chuột túi đỏ.
Dùng để làm bánh mì, bánh bao, bánh tiêu....
Tạo độ xốp, nở cho bánh
Hàm lượng sử dụng: 10g-20g/kg bột tùy loại bánh