Hương vị núi rừng Tây Bắc : CHẨM CHÉO THÁI
- Chẩm : là đồ chấm
- Chéo : là sự kết hợp của các loại hương vị trộn vào nhau
Gồm các thành phần : hạt rổi rừng , mắc khén rừng , quả tê tê , muối rang , ớt khô , xả , lá chanh ... và một số gia vị khác
Dùng để chấm xôi , các món nướng ( gà nướng , papinhtop ) , các món luộc ( thịt luộc , rau củ ) , các loại hoa quả rừng ...
Được giã tay hoà quyện theo tỉ lệ mang hương vị chuẩn Thái Tây Bắc