Ưu điểm của bánh Ram Hà Tĩnh là
#BánhramHàTĩnhloạiđặcbiệt
Giòn – Ngon – Vàng – Nhạt – Bánh Mềm – Dễ cuốn -Ko Ngấm Mỡ - Không rách – Không chất bảo quản - ko Hàn the – không vỡ như bánh ngoài bắc.
Cách bảo quản bánh :
-Bánh không có chất bảo quản và không phơi khô hẳn như bánh ngoài Bắc nên cần bọc kín và bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh (chỉ để ở nhiệt độ phòng được 3-4 ngày). Không để ngăn mát hay để ở ngoài lâu, bánh sẽ bị mốc. Bánh có thể để ở ngăn đá đến 1 năm mà vẫn ngon như mới.
- Trước khi cuốn nem, lấy bánh từ tủ đá ra khoảng 20 phút, vỏ bánh sẽ tự mềm lại mà vẫn dẻo như ban đầu .Vỏ bánh dùng không hết lại cất vào ngăn đá bảo quản.
- Có thể làm nhiều nem một lúc và cất tủ đá ăn dần mà không cần rán qua, nem không dính vào nhau hay bị rách vỏ bánh như bánh đa nem ngoài Bắc.