Thịt bò hầm mềm ngọt thơm ngon ... đã có công thức tại đây:
Nguyên liệu
1. Thịt bò
2. Gốc ngò / tỏi / tiêu
3. Dầu hào / nước tương trắng / đường cọ ( đường thốt nốt Thái Lan) / muối / nước tương đen / bột
húng quế
4. Tỏi băm nhỏ
Cách làm dầu
*
1. Giã nhỏ gốc ngò / tỏi / tiêu / muối. Đặt sang một bên
2. Ướp thịt với gia vị trên, nêm thêm dầu hào / xì dầu trắng / đường thốt nốt / muối / nước tương đen / bột húng quế. Để nó trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ hoặc cả đêm.
3. Đun nóng chảo, cho một ít dầu vào, bắt đầu nóng thì cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm.
4. Cho thịt đã ướp vào xào gần chín đổ vào nồi
5. Cho nước vừa đủ ngập mặt thịt, đậy nắp nồi. để nó sôi trên bếp nhỏ lử cho đến khi chín mềm.
6. Ăn kèm với trứng luộc mềm, đậu xanh, cà rốt chần.