Hạt quinoa hay hạt diêm mạch được biết tới là một nguồn carbohydrate nguyên cám, không gluten và nguyên protein (tức là hạt này vẫn giữ được chín loại axit amin thiết yếu).
Thực chất, hạt diêm mạch chính là hạt của loại cây thân mềm Chenopodium quinoa. Khác với các loại hạt ngũ cốc truyền thống được thu hoạch từ các loại cây thân cỏ như yến mạch hay lúa mạch, quinoa không được xếp vào danh mục “ngũ cốc” vì không có xuất xứ là cây thân cỏ. GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA HẠT QUINOA Hạt Diêm Mạch có chứa hàm lượng canxi và sắt nhiều hơn cả gạo và lúa mì, chất đạm và chất xơ nhiều hơn các loại ngũ cốc khác, đặc biệt tốt cho tim mạch, xương và răng. các acid amin thiết yếu có trong hạt Diêm Mạch tương đương với sữa giúp chúng ta bổ sung cho cơ thể 1 cách hiệu quả nhất.
Trong hạt diêm mạch có chứa nhiều loại hợp chất có tác dụng chống viêm hiệu quả cho cơ thể như axit phenolic, các vitamin nhóm E như gamma-tocopherol, polysaccharides, arabians, rhamnogalacturonan….
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2
Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
CÁCH CHẾ BIẾN CƠ BẢN HẠT QUINOA Đây là loại hạt chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, thường dùng như một loại ngũ cốc, salad, các món rang, cơm Ý risotto,...
Chúng ta nên sử dụng nồi cơm điện để nấu với tỉ lệ 1,5:1. Trong đó 1,5 là tỷ lệ nước, còn hạt là 1. Và nên thực hiện theo hướng dẫn dưới đây. – Chuẩn bị 1,5 cốc nước sạch và 1 cốc hạt diêm hạch. – Đem ngâm và rửa thật kỹ diêm mạch như đã hướng dẫn ở trên. Cho vào nồi, đun nước với lửa lớn đến khi sôi. Đến khi diêm mạch bắt đầu sôi thì giảm nhỏ lửa lại và giữ nguyên nắp nồi. – Tiếp tục ninh nhỏ lửa từ 15 đến 20 phút đến khi cạn nước là hạt diêm mạch chín tới. – Chúng ta nên để nguội khoảng 5 phút là có thể đem ra sử dụng.
GỢI Ý MÓN ĂN
Hạt thích hợp với những món nóng, món có nhân nhồi, bánh kẹp, các món rang, cơm Ý risotto. Rất ngon khi ăn kèm các món lạnh như salad, salad trộn.
Salad hạt diêm mạch quinoa
Bữa sáng với bánh hạt diêm mạch quinoa
Hạt diêm mạch là một loại “siêu thực phẩm” mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, đồng thời còn giúp bạn duy trì vóc dáng thon gọn nhờ tác dụng giảm cân. Nếu bạn vừa muốn ăn ngon miệng và bổ dưỡng mà không lo tăng cân thì đừng bỏ lỡ hạt diêm mạch của BEENUT nhé!
QUY CÁCH ĐÓNG GÓI: TÚI 1KG
THÔNG TIN SHOP BEENUT - HẠT & DINH DƯỠNG Web: beenut.net ☎ Hotline/Zalo: 0389883521