[Hàng chính Hãng] Lá Gelatin Ewald - Germany hộp 1 kg (khoảng 300 lá)

Giới thiệu [Hàng chính Hãng] Lá Gelatin Ewald - Germany hộp 1 kg (khoảng 300 lá)

[Hàng chính Hãng] Lá Gelatin Ewald - Germany hộp 1 kg (khoảng 300 lá)

- - Gelatin lá Ewald có xuất xứ từ Đức, trọng lượng 3.4g 1 lá, 1 hộp ~300 lá, thành phần cấu tạo từ 100% da lợn, đảm bảo các tiêu chuẩn về chất lượng, nguồn gốc, an toàn thực phẩm, cho thành phẩm có độ đông, ổn định tốt

- Gelatin được chiết xuất từ collagen trong da, xương động vật như da lợn. Gelatin được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm với vai trò là chất tạo đông, kết dính, là nguyên liệu thiết yếu của nhiều món như bánh mousse, panna cotta, làm kẹo dẻo, chè khúc bạch...

- Gelatin có 2 dạng: dạng bột và dạng lá.

- Cách sử dụng gelatin lá:
+ Lấy lượng lá gelatin theo công thức đem ngâm trong nước (trọng lượng nước gấp 5 lần lá) ở nhiệt độ thường khoảng 10-15’ cho gelatin mềm thì vớt ra, vắt nhẹ cho ráo nước rồi hoà vào hỗn hợp kem/chất lỏng nóng cần làm đông.
+ Đối với các món cần thực hiện với nguyên liệu lạnh thì cho gelatin đã ráo nước vào tô nhỏ, hoà cùng chút nước rồi cho vào lò vi sóng quay 20-30s cho chảy rồi hoà cùng hỗn hợp lạnh cần tạo đông.

BeeBakery Shop - NGUYÊN PHỤ LIỆU, DỤNG CỤ BÁNH | PHA CHẾ
Add: 102 Phan Văn Hớn P.TTN, Q.12, Tp.HCM
Hotline : 0938790405
***Quý Khách lưu ý KIỂM TRA THÔNG TIN SẢN PHẨM trước khi mua hàng. Xin cảm ơn Quý Khách.
#gelatine
#chattaodong
#gelatine_edwald
#lá_gelatine
#gelatine_lá
#galatine_chất_tạo_đông

Hình ảnh sản phẩm

Giá VAI