Khoái khẩu và Khát vọng
Mô tả ngắn
Nền ẩm thực Việt Nam có một lịch sử lâu đời, mang đặc trưng của vùng đất nhiệt đới phía Nam bán cầu. Nghiên cứu về ẩm thực Việt, đã có nhiều sách viết. Và mới đây, ấn phẩm Khoái khẩu và Khát vọng (hay...
- Giao hàng toàn quốc
- Được kiểm tra hàng
- Thanh toán khi nhận hàng
- Chất lượng, Uy tín
- 7 ngày đổi trả dễ dàng
- Hỗ trợ xuất hóa đơn đỏ
Sản phẩm tương tự
Giới thiệu Khoái khẩu và Khát vọng
Nền ẩm thực Việt Nam có một lịch sử lâu đời, mang đặc trưng của vùng đất nhiệt đới phía Nam bán cầu. Nghiên cứu về ẩm thực Việt, đã có nhiều sách viết. Và mới đây, ấn phẩm Khoái khẩu và Khát vọng (hay là câu chuyện đồ ăn thức uống trong trường thiên thế kỷ 19 ở Việt Nam) của TS Erica J. Peters vừa được Nhà xuất bản Tổng hợp TP.HCM ấn hành, đưa đến những góc nhìn mới về ẩm thực Việt.
Điều gì xảy ra khi người Pháp và Việt Nam bắt gặp nền ẩm thực của nhau? Xuyên qua nền móng mới bằng việc khảo sát lịch sử cách ẩm thực thời thuộc địa, Peters thách thức câu cách ngôn cũ kỹ: ta là những gì ta ăn, để thay vào đó là đề xuất: ta ăn những gì ta muốn là.
Quyển sách này khám phá cách người Việt đã dùng đồ ăn và rượu để thiết lập quyền lực và vị thế xã hội trong trường thiên thế kỷ 19 - từ năm 1802 đến những năm thập niên 1920.
Phần lớn cuốn sách này dành để kể câu chuyện về những con người bình thường (dân làng, những phụ nữ chạy chợ, người vùng cao, người lính, thợ thủ công, nhưng bên cạnh đó cũng có cả quan lại, doanh chủ, và những người của đông quyền trọng khác), chỉ ra họ đã dùng các thực hành liên quan đến thực phẩm hòng cải thiện chỗ đứng của mình trong xã hội thế nào.
Quyển sách này cũng được xây dựng dựa trên những thần thoại tưởng tượng mà giới trí thức Việt Nam đặt ra đầu tiên vào những năm thập niên 1920.
Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....
Hình ảnh sản phẩm
Giá FGD
Thông tin chi tiết
| Hàng chính hãng | Có |
|---|---|
| Công ty phát hành | Nhà xuất bản Tổng hợp TP.HCM |
| Ngày xuất bản | 2023-01-01 00:00:00 |
| Kích thước | 15 x 23 cm |
| Loại bìa | Bìa mềm |
| Số trang | 372 |
| Nhà xuất bản | Nhà Xuất Bản Tổng hợp TP.HCM |
| SKU | 4164262111856 |
Từ khóa
calligraphy những anh hùng của lịch sử thần thoại sisyphus những bài học lịch sử chủ nghĩa khắc kỷ triết học nam hoa kinh lược sử triết học osho nhân tướng học toàn thư tử vi đẩu số nhân tướng học tử vi thu giang nguyễn duy cần thích nhất hạnh thần số học tâm lý học tội phạm luật tâm thức sách thần số học thần số học lê đỗ quỳnh hương marco polo marco polo - từ venice tới thượng đô tù nhân của địa lý hành trình của linh hồn người trồng rừng nhà sách tiki câu chuyện thực phẩm nhã nam sách yoga phân tích dữ liệu với r