Tỏi đen nhiều nhánh Hoàng Châu 200gr

Giới thiệu Tỏi đen nhiều nhánh Hoàng Châu 200gr

Tỏi đen tiêu chuẩn là tỏi được tủ trong 60 ngày xử lý nhiệt 60-80 độ, độ ẩm 80-90%, tỏi tiếp tục được làm mát trong lò 15 ngày nữa mới đem đi hút chân không và đóng gói.
Tỏi thành phẩm vỏ màu trắng, sạch, khô, dễ bong khi bóp nhẹ, thịt tỏi dẻo trong, màu đen đỏ nâu.
hàm lượng của carbonhydrate trong tỏi tươi tăng từ 28,7% lên 47,9% nên tỏi đen có vị ngọt, dẻo, thơm. Quá trình lên men xảy ra phản ứng chuyển hóa các hợp chất chứa lưu huỳnh như: menthionin, cystein, methanethiol… thành những hợp chất mới chứa lưu huỳnh có khả năng tan trong nước như S-allyl-L-cysteine, Alliin, Methionin, Cycloalliin, các dẫn chất của Cyteine, các dẫn chất của tetrahydro-β carboline.

Đây là những hợp chất rất quan trọng của tỏi đen, đặc biệt S-allyl-L-cysteine làm giảm sự phát sinh của khối u ruột. Nếu tự làm tỏi đen không đúng quy trình sẽ làm phản ứng hóa học trên bị phá vỡ không tạo ra các hoạt chất tốt chống ung thư
Với tỏi đen nhiều nhánh được lên men chuẩn - hoạt chất cao giữ được S-allyl-L-cysteine.
Do sản xuất với các máy công xuất lớn giá thành hợp lý
Tỏi đen ăn ngọt bùi, dẻo thơm. Đảm bảo 100% khách hàng hài lòng

Hình ảnh sản phẩm

Giá CEUR